真空冷冻干燥机的冻干技术应用在冻干前分装，方便、准确、可实现连续化。低温低压下干燥有利于热敏性成分保持活性，可避免高温高压下的分解变性或者变质。冻干产品含水量低（1%-3%）同时可在真空甚至通氮气保护条件下干燥和保存，产品不易被氧化，有利于长途运输和长期保存。
真空冷冻干燥机在使用前我么至少要了解以下要点：
1.记录停机前的温度和气压数值。
2.启动真空冷冻干燥机的制冷机组，预冷30分钟以上。
3.将样品放入样品架，盖上有机玻璃罩，并启动真空泵。
4.气压数显为大气压时，打开有机玻璃罩，取出样品。
5.待真空冷冻干燥机的气压数显稳定后，记录温度和气压数值。
6.按住真空冷冻干燥机控制面板的充气阀，并立即关闭真空泵。
7.打开冷冻干燥机机箱左侧的总电源开关，气压数显为大气压110Pa。
8.关闭冷冻干燥机的制冷机，按住总开关键3s以上，最后关闭总电源开关。
9.按住冷冻干燥机控制面板上的总开关键3s以上，温度数显为冷阱的实际温度。
10.等冷阱中的冰*化成水后，打开真空冷冻干燥机机箱左侧的出水阀放水，并用干布清洁冷阱内壁，盖上大张滤纸防尘。
